Pescado a vapor a la China

Pescado a vapor a la China

Ingredientes

  • 2 merlan o liba de unos 700 gr cada uno
  • 120 gr de champignons cortos a fetas sutiles
  • 1 diente de ajo picado elegantemente
  • 2 cebollas picadas
  • 4 cucharas de aceite
  • 4 cucharas de salsa de soja
  • 1 cuchara de maicena
  • 2 cucharas de vino blanco

Preparación

Tarta de pollo con morrones y aceitunas

Tarta de pollo con morrones y aceitunas

Ingredientes

    Masa

    • Harina 400 grs
    • Grasa vacuna refinada 80 grs
    • Agua 200 grs, sal

    Relleno

    • Pollo 1u
    • Ají morrón 2u
    • Caldo de ave c/n
    • Ají morrón verde 2u
    • Tomates 400 grs
    • Aceitunas verdes descarozadas 80 grs
    • Aceite c/n
    • Extracto de tomate 2 C
    • Pimentón dulce 1 C
    • Comino 1 c
    • Ají molido 1 c
    • Cebollas 200 grs
    • Cebolla de verdeo 1u
    • Huevos duros 2u

    Preparación

    Leche frita

    Leche frita

    Ingredientes

    • ½ litro de leche
    • 75 de Maizena
    • 75 de azúcar (si se va a rebozar en azucar una vez fritas poner algo menos en la masa)
    • 1 barrita de canela en rama
    • la cáscara de un limón o naranja

    Extra

    • Harina para rebozar
    • Huevos para rebozar
    • Aceite para freir

    Preparación

    El archivio del las ricettas