Arroz con Zanahoria

Arroz con Zanahoria

Ingredientes

  • 1 taza de arroz lavado y escurrido
  • 2 tazas de agua
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cda de cebolla finamente picado
  • 1 cda de aceite
  • Sal al gusto

Preparación

Terrine de Salmón Ahumado

Terrine de Salmón Ahumado

Ingredientes

  • 200 grs salmón ahumado, cortado en finas láminas
  • 25 grs mantequilla (pomada)
  • 1 C hierbas picadas (perejil, cebollín y dill)
  • 1 C Jugo de limón
  • 1 echalote chico, picado finamente
  • Sal, pimienta blanca de molinillo c/n
  • ½ Hojas de espinaca

Ensalada de choclo

  • 120 grs choclo desgranado (congelado)
  • 3 tomates en concassé
  • 2 C albahaca picada
  • ½ ají rojo
  • 1½ C aceite de oliva

Ensalada de centolla

  • 125 grs Centolla (desmenuzada)
  • 1 C Cebollín (picado)
  • Ají rojo ½
  • 1 C Perejil (picado)
  • Jugo de perejil
  • 1 bouquet de perejil
  • 50 cc Agua helada
  • 2cc Aceite
  • Jugo de ajíes amarillos
  • 2 ajíes amarillos (sin piel)

Preparación

Bavarois

Bavarois

Ingredientes

  • 1 tarro de leche vaporada helado
  • 4 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor remojada en agua
  • 1 taza dulce de leche o manjar batido
  • Salsa de chocolate para acompañar optativo

Preparación

El archivio del las ricettas