Chucrut como en Estrasburgo

Chucrut como en Estrasburgo

Ingredientes

  • Chucrut 1,5 kgs
  • Papas 6 medianas
  • Panceta ahumada 6 fetas gruesas de 1 cm
  • Carré de cerdo ahumado 700 grs
  • Salchichas tipo alemanas (knack) 6 u
  • Jamonon 1u
  • Salchichas blancas 2u
  • Aceite de girasol 50 cc
  • Cebollas 2u
  • Ajo 1 diente
  • Laurel 1 hoja
  • Vino Riesling 100 cc
  • Fondo de ave 250 cc
  • Bayas de enebro 10u
  • Clavos de olor 2u

Preparación

Arroz con Zanahoria

Arroz con Zanahoria

Ingredientes

  • 1 taza de arroz lavado y escurrido
  • 2 tazas de agua
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cda de cebolla finamente picado
  • 1 cda de aceite
  • Sal al gusto

Preparación

Bavarois

Bavarois

Ingredientes

  • 1 tarro de leche vaporada helado
  • 4 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor remojada en agua
  • 1 taza dulce de leche o manjar batido
  • Salsa de chocolate para acompañar optativo

Preparación

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