Arroz amarillo a la Milanés

Arroz amarillo a la Milanés

Ingredientes

  • 1,5 l. de caldo de carne o de pollo
  • 90 gr. Manteca o mantequilla
  • 60 gr. Panceta picada fina
  • 1 cebolla
  • 475 gr. Arroz
  • 125 ml. de vino blanco seco
  • ½ cucharada de hebras de azafrán
  • Pimienta negra molida

Preparación

Tarta de pollo con morrones y aceitunas

Tarta de pollo con morrones y aceitunas

Ingredientes

    Masa

    • Harina 400 grs
    • Grasa vacuna refinada 80 grs
    • Agua 200 grs, sal

    Relleno

    • Pollo 1u
    • Ají morrón 2u
    • Caldo de ave c/n
    • Ají morrón verde 2u
    • Tomates 400 grs
    • Aceitunas verdes descarozadas 80 grs
    • Aceite c/n
    • Extracto de tomate 2 C
    • Pimentón dulce 1 C
    • Comino 1 c
    • Ají molido 1 c
    • Cebollas 200 grs
    • Cebolla de verdeo 1u
    • Huevos duros 2u

    Preparación

    Flan de arroz a la francesa

    Flan de arroz a la francesa

    Ingredientes

    • 60-80 gr de arroz
    • Medio litro de leche y agua
    • 110 gr de azúcar
    • media cucharita de sal
    • 2 yemas
    • 2 claras batidas bien firmes
    • media cucharita de esencia de vainilla

    Preparación

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